Weingut

Buitenverwachting

Buitenverwachting (= "Jenseits aller Erwartungen") ist Teil des ersten Weingutes am Kap, das von Simon van der Steel gegründet wurde. Das Herrenhaus stammt aus dem Jahr 1796. Die Angestellten leben mit ihren Familien direkt aus dem Gut in kleinen kapholländischen Häusern. Es gibt einen Kindergarten, eine kleine Ambulanz und Gesellschaftsräume. Das Weingut liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur 12 km von der False Bay und dem Atlantik entfernt. Vom höchsten Punkt der Farm hat man einen herrlichen Blick über das Constantia Tal und den Ozean.

1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut, geleitet wird es heute vom Deutschen Lars Maack. Auf dem 100 ha großen Weingut werden rote und weiße Trauben im Verhältnis 50:50 angebaut, zurzeit werden Teile der Rebfläche neu bepflanzt. Es ist das erste Weingut Südafrikas, das organischen Weinbau praktiziert. Es wird nicht künstlich bewässert und die Rinderhaltung dient zur Gewinnung von Dung. Pro Hektar wird der niedrige Ertrag von nur 5 Tonnen Trauben geerntet, was eine hohe Aromakonzentration sichert. Die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit einen guten Ruf, bereits seit einigen Jahren ist das Weingut an der Spitze der Sauvignon Blanc-Erzeuger am Kap.

Lars Maack und sein Kellermeister Hermann Kirschbaum haben sich nun vorgenommen, auch die Rotweine an die Spitze zu bringen. Der im Bordeaux-Stil erzeugt Wein "Christine" ist im Ergebnis überdurchschnittlich und schon rar auf dem Markt. Ebenfalls von guter Qualität sind der Buiten Keur und der Merlot. Auf der südafrikanischen "Veritas Wine Show" erhielten die Weine bisher sechsmal Doppel-Gold und zwölfmal Gold. Dem Besucher des Weingutes wird viel geboten, wie z.B. am Mittag der legendäre Picknich-Lunch unter den schattigen Eichen. Das angeschlossene Restaurant gehört zu den besten des Landes.

Verkostete Weine

Steckbrief

Anbaugebiet:

Stellenbosch

Besitzer:

Christine & Richard Müller, Lars Maack

Winzer:

Hermann Kirschbaum

Rebfläche:

120 ha

Jährl. Produktion:

90000 Kisten

Adresse:

Buitenverwachting
Box 281
Constantia 7848

Weinproben:

Mo-Fr 9:00 bis 17:00 Uhr
Sa 9:00 bis 13:00 Uhr
An Feiertagen geschlossen

Kellertouren:

Nach Voranmeldung

Besonderes:

Restaurant, Café, Picknicks, Konferenzen, für Rollstuhlfahrer geeignet.

Anfahrt:

Über die M41 (Constantia Road) und M42 (Spaanchemat) auf die Klein Constantia Road und nach zwei Kilometern links.

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Über den Autor

Helge Hagener ist selbstständiger Berater, Autor und Dozent für Wein. Er beschäftigt sich seit 12 Jahren intensiv mit den Weinen Südafrikas und studiert gegenwärtitg das "Diploma in Wines and Spirits" (Weinakademiker).

Links

Weinconsulting Hagener: helgehagener.de
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